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茶叶，特别是名茶保健功能独特，已被公认为最好的保健饮料，古代就有“茶为百病之药”之说。现代医学分析茶的医疗作用有兴奋精神、利尿、防龋、助消化、减轻吸烟对人体的毒害、消炎灭菌、醒酒、对重金属毒害解毒、防辐射、降血压、降血脂和抗动脉粥样硬化、降血糖、防癌抗突变，特别是防癌抗癌作用引起世界关注。